Domácí pekárna

Tuto knihu jsem dostala ,jako dárek a jsem z ní nadšená ,Již jsem podle receptů v ní dělala spoustu dobrot- chleba i pečiva a také knedlíky. Protože si nejraději peču doma- hlavně chleba je mi opravdu velkým pomocníkem. Já si některé recepty upravuji trochu podle sebe .Pekárna je mi velkým pomocníkem ,třeba jen na přípravu těsta a pak chléb nechám kynout v ošatce a peču v troubě. Miluji tu vůni voňavého chleba ,která se vám line kuchyní.

Mám tuhle kuchařku doma a moc ji nedoporučuji. Všimla jsem si v ní povícero chyb. "Zaujal" mě recept na pomerančové šneky kde vůbec není mouka, někde je zase napsaná 2x. Pokud zadělávám v domácí pekárně, tak bych ocenila přesnější množství tekutiny a ne jen: voda dle potřeby. Na to nepotřebuji kuchařku a dám si to dle potřeby sama. Někde zase tekutina uvedena je, ale je jí hodně málo. Vím, že se může množství tekutiny trochu lišit dle použité mouky. Ale přece jen by mělo být množství tekutiny trochu přesnější, pokud se jedná o recepty do domácí pekárny. A chleba, který je z kila mouky a jen lžičky soli moc chutnat nebude. Jinak pětidenní kvásek ještě nebude tak silný, aby "utáhl" chleba. Ještě jsem se pozastavila nad tvrzením, že je kváskový chléb stravitelnější díky antioxidantům. Mám pocit, že kniha vyšla tak nějak narychlo a není pečlivě zkontrolována.