Jídlo pro radost

Vyřeší globální problém hmyz? Nebo čím se budeme v budoucnu vlastně živit, abychom měli vyváženou stravu a zároveň jsme nezatěžovali planetu? O hmyzích farmách a mnohém dalším se paní Ferrarová zmiňuje ve své skvělé knize, která by mohla být použita jak učebnice při studiu kulturní antropologie, tak je i přínosná pro širokou veřejnost. Já jsem zmíněnou kulturní antropologii studovala a většinu uvedených antropologů a jejich díla znám, takže jsem si ráda osvěžila paměť. A důkaz, že za ty stovky let jsme toho ohledně jídla dokázali hodně změnit, až do té fáze, že pořádně nevíme co jíme. A mělo by nás to vlastně trápit?!

Unikátní kniha nabitá informacemi. Velké plus je, že ji napsala česká autorka, statistické údaje se tedy týkají přímo Česka a člověk si může udělat mnohem jasnější obrázek. Velmi dobře a chytlavě zpracované i pro laiky.